RecipeIngredients1 Cup (240 ml) egg

Recipe

Ingredients
1 Cup (240 ml) egg whites

2 Cups (454 g) sugar

2 Teaspoons (10 ml) vanilla

2 Cups (454 g) Butter (soft but still cool)

1-1/2 Cups (270 g) Crisco or Sweetex

2-2/3 Cups (390 g) powdered sugar

*For chocolate buttercream add 2-3 ounces (57-85 g) melted unsweetened baking chocolate.
STEP 1
Combine fresh egg whites, sugar and vanilla in mixing bowl. Mix lightly over a hot water bath with a whip until mixture reaches 140-160 degrees Farenheit (60-71 degrees Celsius). Place bowl on mixer with whip attachment and beat until stiff peaks form.

STEP 2
Slowly add pieces of butter, followed by shortening. The mixture will fall and look "broken" or curdled. Continue beating and the icing will come together. Stop mixer and add the powdered sugar and beat with whip again for 2-3 minutes until smooth. Scrape bowl often. Add melted and cooled unsweetened chocolate if desired. Keep unused icing refrigerated 2 weeks or freeze.

INGREDIENT SUBSTITUTIONS
For fresh egg whites you can use 4 Tablespoons (26g) of powdered egg whites mixed with 3/4 cup (178 ml) of warm water. Add the sugar and vanilla and heat until you can no longer feel granulated sugar and it is completely dissolved. Whip to stiff peaks.

You can substitute butter for the shortening but icing will not be as heat stable.

Результаты (русский) 1:

РецептИнгредиенты1 чашка (240 мл) яичных белков2 чашки (454 г) сахара2 чайные ложки (10 мл) ваниль2 чашки (454 г) сливочного масла (мягко, но все еще здорово)1-1/2 стакана Криско (270 г) или Sweetex2-2/3 чашки (390 г) пудрой сахара* Для шоколада buttercream добавить 2-3 унции (57-85 g) плавится, несладкие выпечки шоколад.ШАГ 1Объединить Свежий яичный белок, сахар и ваниль в миске. Смесь слегка над горячей водой ванну с кнутом пока смесь не достигнет 140-160 градусов по Фаренгейту (60-71 градусов по Цельсию). Поместите чашу на смеситель с кнутом вложений и избили до жесткой пики формы.ШАГ 2Медленно добавьте кусочки масла, а затем укорочение. Смесь будет падать и посмотрите «неисправный» или свернувшиеся. Продолжить избиение и обледенения соберутся вместе. Остановить миксер и добавить сахарную пудру и бить кнутом снова 2-3 минут до получения однородной массы. Наскребать миске часто. При необходимости добавьте растопленный и охлаждением несладкий шоколад. Храните неиспользованные обледенения охлажденных 2 недели или заморозить.ИНГРЕДИЕНТ ЗАМЕНДля свежих яичных белков можно использовать 4 ложки (26g) сухие яичные белки, смешанного с 3/4 чашки (178 мл) теплой воды. Добавьте сахар и ваниль и тепла до тех пор, пока вы больше не можете почувствовать сахарный песок и он полностью не растворится. Взбейте жестких пиков.Вы можете заменить масло для сокращения, но глазурь не будет столь тепло стабильной.

Результаты (русский) 2:

Рецепт Ингредиенты 1 чашка (240 мл) яичные белки 2 чашки (454 г) сахара 2 чайные ложки (10 мл) ванильного 2 чашки (454 г) Масло (мягкое, но все еще ​​прохладно) 1-1 / 2 чашки (270 г) или Sweetex Криско 2-2 / 3 стакана (390 г) сахарной пудры * Для шоколадной Buttercream добавить 2-3 унций (57-85 г) растопленного несладкий шоколад выпечки. ШАГ 1 Комбинат свежие яичные белки, сахар и ваниль в миске. Смешайте слегка по ванне с горячей водой с кнутом, пока смесь не достигнет 140-160 градусов Фаренгейту (60-71 градусов Цельсия). Поместите чашу на смесителе с приложением кнут и не бить, пока жесткой формы пиков. ШАГ 2 Медленно добавить кусочки сливочного масла, затем сокращая. Смесь будет падать, а искать "сломанной" или простокваша. Продолжить избиение и глазурь придет вместе. Остановите миксер и добавьте сахарную пудру и взбить еще раз кнутом в течение 2-3 минут до получения однородной массы. Скрип миску часто. Добавить плавится и при желании охлаждают неподслащенный шоколад. Храните неиспользуемую обледенение рефрижератор 2 недели или заморозить. Ингредиент Замены для свежих яичных белков можно использовать 4 столовые ложки (26г) порошковых яичных белков, смешанных с 3/4 чашки (178 мл) теплой воды. Добавить сахар и ваниль и тепло, пока вы больше не можете чувствовать себя сахарный песок и полностью растворяется. Взбейте до жестких пиков. Вы можете заменить масло для сокращения, но глазурь не будет, как тепло стабильной.

Результаты (русский) 3:

1 чашка рецепт ингредиентов (240 мл), яичные белки

2 чашки (454 г) 2 чайных ложек сахара

(10 мл) ванильный

2 чашки (454 г), масло (мягкие, но все равно круто)

1 - 1 / 2 чашки (270 г) криско или sweetex

2 - 2 / 3 CUPS (390 g) сахарной пудрой

* шоколадный крем добавить 2 - 3 унции (57-85 g) растаял unsweetened выпечки шоколад.
1 этап
сочетать свежие белые яйца, сахар, ваниль и в смеситель.смесь слегка в ванну с горячей водой с кнутом до тех пор, пока смесь не достигает 140-160 градусов в течение (60 - 73 градусов по цельсию).место тарелку миксер с кнутом и бил до тех пор, пока жесткой пики формы вложения.

шаг 2
медленно добавить кусочки сливочного масла, а также сократить.смесь будет падать, и смотри "сломался" или кислого.продолжать биться и глазурь соберутся вместе.прекрати миксер и добавить сахарную пудру и бить кнутом снова с 2 - 3 минуты до однородности.скреби чаши часто.добавить растопленное и охлаждается unsweetened шоколад по желанию.все неиспользованные крем - 2 недели или стоять.


на свежие белые яйца ингредиент замен можно использовать 4 столовые ложки (26g) сухого яичные белки, смешанного с 3 / 4 стакана (178 мл) с теплой водой.добавить сахар и ваниль и тепла до тех пор, пока вы не могут чувствовать себя сахар - песок и он распущен.кнут для жесткой пиков.

можно заменить масло для сокращения, но таких не будет, как тепло.