Difficulty: IntermediateServing Siz

Difficulty: Intermediate
Serving Size: 2 people
Total Time: 20 minutes prep time + 1 hour proofing time + 20 minute cooking time

Main Ingredients
1 cup flour
1/3 cup corn starch or sweet rice flour (찹쌀가루)
½ tablespoon salt
1 zucchini
1 potato
pepper

Broth
6 cups water
10 dried anchovies (myul-chee 멸치)
1 piece (business card size) dried kelp (dah-shi-ma 다시마)
1 onion
1 red or jalapeno pepper
1-2 tablespoon fish sauce
or 2-4 tablespoon light soy sauce (guk-gan-jang 국간장)
(optional) 1/3 radish
(optional) egg to thicken the broth
(optional) kimchi to make the broth spicier and kimchi flavor

Preparation
Dough – sift and mix flour, starch and salt in a bowl. Add water little by little (important!) and knead the dough until desired texture. I needed about 1/3 cup of water. Don’t forget the food processor can knead it for you. Leave the dough in fridge at least for an hour to proof.

Potato – Cut into thin small slices.

Zucchini – Julienne into thick sticks (“pencil” thickness).

Onion – The picture shows small pieces, but cutting it half is fine for making broth.

Radish – 1/3 size is fine as it is.

Kelp – rinse with running cold water to remove white powder outside.

Cooking
1. In a pot, add 6 cups of cold water, anchovies, kelp and vegetables to boil in medium high heat. Remove kelp within 2 minutes before it starts boiling. Add red pepper and remove it within 5 minutes. Let it boil for another 5 minutes.

2. Discard anchovies and vegetables.

3. Add potatoes and let them cook for 5 minutes. The broth is also getting reduced. (optional) egg to thicken the broth. (optional) kimchi to make the broth spicier and kimchi flavor

4. Start adding dough flakes by tearing it off with your hands. By the time you are done, the potatoes should be cooked.

5. Taste the broth and season with fish sauce or light soy sauce as needed. Add pepper and salt.

6. Add zucchini and bring it boil until zucchini and all dough flakes are fully cooked.

7. Garnish and serve!
About these ads

Результаты (русский) 1:

Трудность: промежуточныеПорция: 2 человекОбщее время: 20 минут prep время + 1 час время расстойки + 20 минут время приготовленияОсновные ингредиенты1 стакан муки1/3 стакана кукурузного крахмала или сладкий рисовой муки (찹쌀가루)½ столовой ложки соли1 кабачок1 картофельперецБульон6 стаканов воды10 сушеные анчоусы (myul Чи 멸치)1 часть (размер визитной карточки) сушеные водоросли (ДАХ ши ма 다시마)1 луковица1 красный или халапеньо перец1-2 столовой ложки рыбного соусаили 2-4 столовая ложка соевого соуса света (Гук Ган Джанг 국간장)Редька (необязательный) 1/3(необязательно) яйцо, чтобы сгустить бульонкимчи (необязательно) чтобы бульон острее и вкуса кимчхиПодготовкаТесто-просеять и Смешать муку, крахмал и соль в миску. Мало-помалу добавляйте воду (важно!) и замесить тесто до требуемой текстуры. Мне нужно около 1/3 стакана воды. Не забывайте, что пищевой процессор можно месить его для вас. Оставьте тесто в холодильнике по крайней мере один час доказательство.Картофель – нарезать тонкими мелкими кусочками.Кабачки – Жульен в пекло палочки (толщина «карандаш»).Лук – картина показывает мелкие кусочки, но резки его половина отлично подходит для приготовления бульона.Редька – 1/3 размер штрафа, как это.Ламинария – промыть под проточной холодной водой, чтобы удалить белый порошок снаружи.Приготовление пищи1. в кастрюле добавьте 6 чашек холодной воды, анчоусы, ламинарии и овощи варить в среднем огне. Удаление ламинарии в течение 2 минут, прежде чем она закипит. Добавить красный перец и удалить его в течение 5 минут. Пусть это варить еще 5 минут.2. Утилизируйте анчоусы и овощи.3. Добавить картофель и пусть они варить 5 минут. Уменьшается также получать бульон. (необязательно) яйцо, чтобы сгустить бульон. кимчи (необязательно) чтобы бульон острее и вкуса кимчхи4. Начните Добавление тесто хлопья, срывать с вашими руками. К тому времени, вы сделали следует приготовить картофель.5. вкус бульона и сезон с рыбный соус или светлый соевый соус, при необходимости. Добавьте перец и соль.6. Добавить цуккини и привести его кипятят, пока все тесто хлопья и цукини полностью приготовлено.7. гарнир и служить!Об этих объявлениях

Результаты (русский) 2:

Сложность: средняя
Размер порции: 2 человек
Общее время: 20 минут Время на подготовку + 1 час расстойки время + 20 минут время приготовления Основные ингредиенты 1 стакан муки 1/3 чашки кукурузного крахмала или сладкие рисовая мука (찹쌀 가루) ½ столовая ложка соли 1 цуккини 1 картофель перец Бульон 6 чашек воды 10 сушеных анчоусов (myul-Чи 멸치) (размер визитной карточки) 1 шт сушат водоросли (ДАХ-ши-ма 다시마) 1 луковица 1 красный перец халапеньо или 1-2 ст.л. рыбный соус или 2-4 ст.л. свет соевый соус (Гук-Ган-джан 국 간장) (опционально) 1/3 редьки (по желанию) яйцо сгущать бульон (опционально) кимчи, чтобы бульон острее и кимчи вкус Подготовка теста - просейте и смешайте муку, крахмал и соль в миску. Добавить воды понемногу (важно!) И замесить тесто до нужной текстуры. Мне нужно около 1/3 стакана воды. Не забывайте, процессор пища может месить его для вас. Оставьте тесто в холодильник по крайней мере за час до доказательства. Картофель - Нарезать тонкими небольшими ломтиками. Цуккини - Жюльен в толстых палок ("карандаш" толщиной). Лук - Картина показывает небольшие кусочки, но резко его половина штрафа для принятия бульон. Редис -. 1/3 размер штрафа, как это водоросли - промыть холодной проточной водой, чтобы удалить белый порошок снаружи. Приготовление 1. В кастрюлю, добавить 6 чашек холодной воды, анчоусы, водоросли и овощи отварить в среднем огне. Удалить водоросли в течение 2 минут, прежде чем он начинает кипеть. Добавить красный перец и удалить его в течение 5 минут. Пусть это кипятить еще 5 минут. 2. Откажитесь анчоусами и овощами. 3. Добавить картофель и позвольте им готовить в течение 5 минут. Отвар также получать уменьшается. (по желанию) яйцо сгущать бульон. (по желанию) кимчи, чтобы сделать бульон острее и кимчхи вкус 4. Начните добавлять теста хлопья, оторвав его своими руками. К тому времени, как вы сделали, картофель должен быть приготовлен. 5. Вкус бульона и заправить соусом с рыбой или светло-соевым соусом по мере необходимости. Добавить перец и соль. 6. Добавить цуккини и привести его кипятить до тех пор, кабачки и все тесто хлопья полностью не приготовлено. 7. Украсить и подавать! О эти объявления

Результаты (русский) 3:

трудности: промежуточные
порции: 2 человека: общее время: 20 минут времени на подготовку 1 час 20 минут от времени, время приготовления



1 стакана муки, основные ингредиенты 1 / 3 чашки кукурузный крахмал или сладкой рисовой муки (찹쌀가루)
½ ст.л соли
1 цукини
1 картофель



6 из перца чашки воды
10 сушеные анчоусы (myul чи 멸치)
1 piece (визитка, размер) сушеные водорослей (дах ши ма 다시마)
1 луковица.1 - 2 столовые ложки красного перца или халапеньо. рыбный соус
или 2 - 4 столовые ложки легких соевый соус (гук "чан 국간장)
(факультативно) 1 / 3 редис
(факультативно) яйцо сгустить бульон
(факультативно) кимчи, чтобы бульон spicier и кимчи аромат


тесто – отсеять и подготовки смешать муку, крахмал и соли в миске.добавить воду понемногу (важно!)и месить тесто до желаемых текстуру.мне нужно около 1 / 3 стакана воды.не забудь кухонный комбайн можно месить его для тебя.оставить тесто в холодильник, по крайней мере, за час до доказательства.

картофеля – нарезать тонкими маленькими кусочками.

кабачок – жюльен в толстой палки ("карандаш" толщины).

лук – фотография показывает небольшие, но хорошо для резки его половина бульона.

редис - 1 / 3 размер штрафа, как это.

ламинария – промыть холодной водой, чтобы удалить бежал белый порошок снаружи.


1 для приготовления пищи.в кастрюлю, добавить 6 стаканов холодной воды, анчоусы, водорослей и овощи варить в средней и высокой температуры.удалить водорослей в 2 минут до его начала кипения.добавить красного перца и удалить ее в течение 5 минут.пусть кипятить еще на 5 минут.

2.сбросьте анчоусы и овощей.

3.добавить картофель и позволить им готовить на 5 минут.бульон, также все сокращается.(факультативно), яйцо, чтобы сгустить бульон.(факультативно) кимчи, чтобы бульон spicier и кимчи аромат

4.начнете добавлять тесто хлопья разрывая её руками.к тому времени, когда вы закончили, картофель должен быть приготовлено.

5.вкус бульона и сезона рыбный соус или светло - соевый соус.добавить перца и соли.

6.добавить цукини и приведения его варить до тех пор, пока тесто кусочками цукини и все прекрасно готовила.

7.гарнир и служить!
об этих объявлений.