The British are one of the largest

The British are one of the largest tea consumers in the world, with each person consuming on average 1.9 kg per year.[29] The popularity of tea dates back to the 19th century when India was part of the British Empire, and British interests controlled tea production in the subcontinent.

Tea is usually black tea served with milk and sometimes with sugar. Strong tea served with lots of milk and often two teaspoons of sugar, usually in a mug, is commonly referred to as builder's tea for its association with builders and more broadly with the working class. Much of the time in the United Kingdom, tea drinking is not the delicate, refined cultural expression that the rest of the world imagines—a cup (or commonly a mug) of tea is something drunk often. This is not to say that the British do not have a more formal tea ceremony, but for the working class, tea breaks are an essential part of any day. Employers generally allow breaks for tea and sometimes biscuits to be served.

The British concept of a 'tea break' during working hours is a term used almost uniformly across the working environment, regardless of whether any tea is actually consumed. The term is often simply shortened to 'tea', essentially indicating a break. This term was also exported to the game of cricket and consequently to most other countries of the former British Empire.

British style tea[edit]
Even very slightly formal events can be a cause for cups and saucers to be used instead of mugs. A typical semi-formal old-fashioned British tea ritual might run as follows (note that the steps of this 'ritual' may and often do vary with regional and personal preference):

The kettle is boiled and water poured into a tea pot.
Water is swirled around the pot to warm it and then poured out.
Teaspoons full of loose tea or tea-bags are then added to the pot. The traditional quantity is one per person and one for the pot.[citation needed]
Freshly boiling water is added to the pot and allowed to brew for a few minutes while a tea cosy is placed on the pot to keep the tea warm.
Milk may be added to the cup either before or after the tea is poured.
A tea strainer is placed over the top of the cup to catch tea leaves and the tea poured through it.
The tea is then given to guests and they can add sugar to their taste.
The pot will normally hold enough tea so as not to be empty after filling the cups of all the guests. If this is the case, the tea cosy is replaced after everyone has been served.
Whether to put milk into the cup before or after the tea is a matter of debate. In the early days of tea-drinking, milk would be poured into the cup first to avoid the thermal shock of hot tea cracking the delicate porcelain. Adding milk second may scald part of the milk while it is poured into the hot tea. Pouring tea after milk reduces the maximum temperature reached by the milk, as the poured tea is gradually cooled by the milk. In other words, pouring milk after the tea produces abrupt milk heating, while pouring milk before the tea produces more gradual milk heating. Also, adding milk second produces an initially less homogeneous mixture (see figure above; even when the mixture is not stirred, however, it quickly becomes homogeneous due to random molecule drifting and thermal convection currents).

Drinking tea from the saucer (poured from the cup in order to cool it) was not uncommon over fifty years ago but is now almost universally considered a breach of etiquette.

Результаты (русский) 2:

Англичане являются одним из крупнейших потребителей чая в мире, с каждым человеком потребления в среднем 1,9 кг в год. [29] Популярность чая восходит к 19-м веке, когда Индия была частью Британской империи, и британские интересы контролируется производство чая в субконтиненте. Чай, как правило, черный чай подают с молоком, а иногда и с сахаром. Крепкий чай подается с большим количеством молока и часто двумя чайными ложками сахара, как правило, в кружке, обычно называют чай, строителя для ее объединения со строителями и в более широком смысле с рабочим классом. Большая часть времени в Великобритании, чаепитие не тонкий, изысканный культурного самовыражения, что остальной мир думает, кубок (или обычно кружку чая) что-то пьяный часто. Это не означает, что англичане не имеют более формальный чайную церемонию, но для рабочего класса, чай перерывы являются неотъемлемой частью любой день. Работодатели, как правило позволяют перерывы на чай и печенье иногда, чтобы Ему служили. Британский понятие «Перерыв» в течение рабочих часов это термин, используемый почти равномерно по всей рабочей среде, независимо от того, любой чай на самом деле потребляется. Этот термин часто сокращается до просто «чай», по существу, указывает на перерыв. Этот термин был также экспортируется в игре в крикет и, следовательно, для большинства других стран бывшей Британской империи. Британский чай стиль [править] Даже очень немного официальные мероприятия могут быть причиной для чашек и блюдец, которые будут использоваться вместо кружек. Типичный полуофициальные старомодный британский чай ритуал может работать следующим образом (к сведению, что шаги в этом "ритуал" может и часто меняться с региональной и личных предпочтений): Чайник кипятят и вода заливается в бак чая. Вода закручивается вокруг горшка, чтобы согреть его, а затем вылил. чайные ложки полные рассыпного чая или чая мешки, затем добавляют в кастрюлю. Традиционный количество является одним на человека и один для горшка. [Править] Свежий кипятка добавляют в кастрюлю и позволил варить в течение нескольких минут, пока чай уютный находится на горшок, чтобы держать чай теплым. Молоко может добавить в чашку или до, или после того, как чай наливают. ситечко помещают поверх чашки, чтобы поймать заварку и чай наливают через него. Затем чай дано гостей, и они могут добавить сахар к их вкус. Горшок обычно достаточно провести чай, чтобы не быть пустым после заполнения чашки всех гостей. Если это так, то чай уютный заменяется после каждого был отслужен. Будь поставить молоко в чашку, до или после чая является предметом дискуссий. В первые дни чаепития, молоко будет налил в чашку сначала избежать теплового удара горячего чая крекинга тонкий фарфор. Добавление молока второе может обжечь часть молока, а ее выливают в горячий чай. Заливка чай после молока снижает максимальную температуру, достигнутую в молоке, так как чай наливают постепенно охлаждается молока. Другими словами, наливает молоко после чая производит резкое нагревание молока, при заливке молока перед чай производит более постепенное нагревание молока. Кроме того, добавление молока второй производит изначально менее однородной смеси (см рисунок выше, даже если смесь не перемешивают, однако, быстро становится однородным из-за случайных молекулы дрейфующих и тепловых конвекционных потоков). Употребление чая из блюдечка (выливают из Кубок для того, чтобы охладить его) не было редкостью более пятидесяти лет назад, но теперь почти повсеместно считается нарушением этикета.