We all know: too much junk food is

We all know: too much junk food is bad for you. But we still eat it. Why?" asks a BBC correspondent.
Making food taste good has always been an art. But in the past century it has become a science too. An expert explains a very simple and obvious secret. Junk food contains sugar (or carbohydrates that start converting into sugar as soon as they are in contact with our saliva), salt and fats in the right proportion. These are basic elements, which are detected by our receptors, which send signals directly to the centers of pleasure of our brains, and the centers reply back: we like this, eat more. In millions of years of evolution salt, sugar (or its precursors) and fat were in short supply, and our organisms taught themselves to have as much of these as possible whenever they are available.
Another secret is to mix additional flavors in such a way that none of them would jump at you immediately, so that you could say: "I've got enough of this, maybe I'll get some more in a month or two". Of course, there are other elements, like the crunching sound junk food produces when you chew it or fizzy sound it produces when you drink it, the packaging, the image around it created by advertisement. And in a couple of hours you may want some more of the same pleasure.
All are devised for that after having enough, in a couple of hours you would think "Now I would like to have some more of this."
Growing problem of obesity in developed countries is at least partially related to junk food and its perfect design for making us want to have some more.
Some lawyers believe that junk food companies can be and should be held responsible for obesity of a considerable part of population of some countries. Psychiatrists confirm that changes, which occur in the brains of people who became obese because of junk food are exactly of the same kind as in brains of people got hooked on nicotine or alcohol or morphine or cocaine.
It is not important to make you like junk food. It is important to make you want some more.
Think of this when your hand will start groping around for another pack of potato chips. They are so salty, fatty and sweet, and moderately flavoured. All are in the right proportion. Maybe you won’t like them much, but if you try a bit, you’ll want more.

This text is based on the information presented in the “Business Daily” BBC radio program.

Результаты (русский) 1:

Мы все знаем: слишком много нездоровой пищи это плохо для вас. Но мы все еще съесть его. ««Почему?» спрашивает корреспондент BBC.Приготовления пищи вкус хороший всегда был искусством. Но в прошлом веке он стал наука тоже. Эксперт объясняет секрет очень проста и очевидна. Нездоровая пища содержит сахар (или углеводов, которые начать преобразования в сахар, как только они находятся в контакте с нашей слюны), соль и жиры в правильной пропорции. Эти основные элементы, которые распознаются наши рецепторы, которые посылают сигналы непосредственно в центры удовольствия наши мозги, и центры ответ обратно: мы вроде этого, Ешьте больше. Миллионы лет эволюции соли, сахара (или его прекурсоров) и жира не хватает, и наши организмы научил себя, чтобы иметь как много из них как можно скорее, всякий раз, когда они доступны.Еще один секрет смешивать дополнительные ароматизаторы таким образом, что ни один из них будет прыгать на вас сразу, так что вы могли бы сказать: «у меня достаточно, это, может быть, я получу еще несколько в месяц или два». Конечно есть другие элементы, как хруст производит звук нездоровую пищу, когда вы жевать или газированные звук, который он производит, когда вы пьете, упаковка, изображение вокруг него созданные объявления. И в пару часов может потребоваться несколько же удовольствия.Все разработаны для, что после того, достаточно, в пару часов вы бы думать «Теперь хотелось бы иметь некоторые больше этого.»Растущая проблема ожирения в развитых странах по крайней мере частично связана с фаст-фудом и его совершенный дизайн для нас хотят иметь еще некоторые.Некоторые юристы считают, что нездоровая пища компании могут быть и должен нести ответственность за ожирение значительной частью населения некоторых стран. Психиатры подтверждают, что изменения, которые происходят в мозге людей, которые стали страдают ожирением из-за нездоровой пищи являются именно из такой же как и мозги людей получил зацепили на никотин, алкоголь или морфин или кокаина.Не важно сделать вас как нездоровую пищу. Важно, чтобы вы хотите больше.Подумайте об этом, когда ваша рука начнут ощупью вокруг для другой пакет чипсов. Они настолько соленая, жирные и сладкие и умеренно ароматизированные. Все находятся в правильной пропорции. Возможно вам не нравится их много, но если вы попробуете немного, вы будете хотеть больше.Этот текст основан на информации, представленной в программе «Бизнес Дейли» BBC Радио.

Результаты (русский) 2:

Мы все знаем: слишком много нездоровой пищи плохо для вас. Но мы до сих пор есть. Почему? "Спрашивает корреспондент Би - би.
Приготовления пищи хороший вкус всегда был искусством. Но в прошлом веке она стала наукой тоже. Эксперт объясняет очень простой и очевидный секрет. Нездоровая пища содержит сахар (или углеводы , которые начинаются преобразования в сахар , как только они находятся в контакте с нашей слюне), соль и жиры в правильной пропорции. это основные элементы, которые обнаруживаются нашими рецепторами, которые посылают сигналы непосредственно в центры удовольствия наших мозгов, и центры ответить обратно: нам это нравится, едят больше в миллионах лет эволюции соли, сахара (или его предшественники) и жира были в дефиците, и наши организмы учили сами иметь столько из них , насколько это возможно , когда они доступны..
Другой секрет в том , чтобы смешать дополнительные ароматы таким образом , что ни один из них не будет прыгать на вас сразу, так что вы могли бы сказать: "у меня достаточно этого, может быть , я получу еще немного через месяц или два" из. Конечно, существуют и другие элементы, как и хруст нездоровой пищи производит , когда вы жевать или шипучим звук он производит , когда вы пьете его, упаковку, изображение вокруг него созданный рекламой. А через пару часов вы можете несколько больше того же удовольствия.
Все они разработаны для этого после того , как достаточно, через пару часов вы думали бы : "Теперь я хотел бы иметь несколько больше этого."
Растущая проблема ожирения в развитых странах, по крайней мере , частично связано с фаст - фудом и его идеальный дизайн для заставляя нас хотеть иметь несколько больше.
некоторые юристы считают , что нездоровая пища компании могут быть и должны нести ответственность за ожирение значительной части населения некоторых стран. Психиатры подтверждают , что изменения, которые происходят в мозге людей , которые стали ожирением из - за нездоровой пищи точно такого же рода , как и в мозге людей , подсел на никотин или алкоголь или морфий или кокаин.
Не важно , чтобы вы , как мусор еда. Важно, чтобы вы хотите еще ​​немного.
Подумайте об этом , когда ваша рука начнет ощупью вокруг другой пачки чипсов. Они настолько соленая, жирная и сладкая, и умеренно ароматизированные. Все находятся в правильной пропорции. Может быть , вам не понравится их много, но если вы попытаетесь немного, вы будете хотеть больше. Этот текст основан на информации , представленной в программе "Business Daily" BBC Radio.