Job Description for Room Service /

Job Description for Room Service / In Room dining manager
JOB TITLE: In Room Dining / Room Service Manager

REPORTS TO: F&B Manager

POSITION SUMMARY:

Assit in the organization, management and administration and all operational aspects for the In Room dining department. Maintain high quality products and service levels. He/she is expected to market ideas to promote business, reduce employee turnover; maintain revenue and payroll budgets; and meet budgeted productivity while keeping quality consistently high.



Duties:

Oversee all aspects of the daily operation of the hotel’s Room Service operation.

Supervise all Room Service personnel.

Respond to guest complaints in a timely manner.

Work with other F&B managers and keep them informed of F&B issues as they arise.

Organize all documentation for shift work on a daily basis including pre-shift reports, daily training topics, shift floor plan, requisitions for beverage, food and sundries and manage labour on a daily basis through the time management system.

Ensure all staff are meeting all established standards of service through ongoing and recurrent training systems

Monitor and test service skills of staff, retrain and reinforce all standards on food and quality and service details daily. Provide feedback and appraisals as necessary.

Coordinate and monitor all phases of Loss Prevention in the Room Service operation.

Ensure compliance with In Room dining SOP’s.

Ensure the training of department heads and employees on SOP’s, report preparation and technical job tasks

Monitor and supervise the mini-bar department.

Ensure effective communications between each shifts.

Supervise the room service area in order to attract, retain, and motivate the employees.

Ensure optimal level of service, quality, and hospitality are provided to guest.

Regularly review house counts, forecast and VIP list and maintain the confidentiality of the hotel and its guests

Ensure the timeliness and accuracy of the amenity set-up and delivery.

Ensure compliance with all local liquor laws, and health and sanitation regulations.

Ensure that Hospitality Suites are being set-up, serviced and broken down in a timely manner and according to instructions

Ensure all staff are meeting all established standards of service.

Monitor and maintain cleanliness of In-Room Dining areas and work areas

Plan and conduct meetings for outlets on a monthly basis to ensure staff is correctly communicated with and that staff are consistently trained and well motivated. Attend interdepartmental meetings to ensure good cross communication between departments.

Assist in the development of marketing initiatives, menu items, and other items to stimulate growth in sales for each outlet and a variety of latest market developments.

Be aware of and assist to control current budgeted and forecasted revenues, payroll, and product costs.

Ensure all current Accounting and Human Resources policies are being adhered to. Report any issues or grievances to the Director of Restaurants and or Human Resources.

Assist in maintaining all Micros programming for food and beverage outlets.

Perform any other reasonable duties as required and directed.

Must be able to effectively communicate both verbally and written, with all level of employees and guests in an attentive, friendly, courteous and service oriented manner.

Must be effective at listening to, understanding, and clarifying concerns raised by employees and guests.

Must be able to multitask and prioritize departmental functions to meet deadlines.

Approach all encounters with guests and employees in an attentive, friendly, courteous and service-oriented manner.

Maintain regular attendance in compliance with Highgate Hotel Standards, as required by scheduling, which will vary according to the needs of the hotel.

Employees must at all times be attentive, friendly, helpful and courteous to all guests, managers and fellow employees.

Prepare and submit required reports in a timely manner.

PREREQUISITES:

Education:

Bachelors Degree in Hotel Management / Restaurant Management preferred or equivalent experience. At least 3 years of progressive experience in a hotel or a related field; or a 4-year college degree and at least 1 years of related experience.

Experience:

Two to Three years experience as Room service supervisor or equivalent combination of education and experience. Knowledge of food service operations and a variety of styles of services. Perform other duties as requested by management. Maintain a warm and friendly demeanour at all times.

< Prev

Результаты (русский) 1:

Описание работы для обслуживание / в номере обеденной менеджер Название работы: В номер столовая / Room Service ManagerДОКЛАДЫ: F & B менеджерОПИСАНИЕ ПОЗИЦИИ:Assit в Организации, управления и администрации и все оперативные аспекты для обслуживание в столовой Департамента. Поддерживать высокое качество продукции и уровень обслуживания. Он, как ожидается, рынок идеи для продвижения бизнеса, сокращения текучести кадров; поддержание доходов и заработной платы бюджетов; и бюджете производительности сохраняя неизменно высокое качество. Обязанности:Контролировать все аспекты повседневной эксплуатации обслуживание отеля.Контролируйте все обслуживание персонала.Реагировать на жалобы гостя на своевременной основе.Работа с другими менеджерами F & B и держать их в курсе вопросов, F & B, как они возникают.Организация всей документации для смены работы, на ежедневной основе, включая доклады до сдвига, ежедневно учебные темы, план этажа shift, заявок для напитков, продуктов питания и образа жизни и управление труда на ежедневной основе через систему управления времени. Убедитесь, что все сотрудники собрались всем установленным стандартам обслуживания путем подготовки текущих и периодических системМонитор и тестирования службы сотрудников, переквалифицироваться и укреплять все стандарты на продукты питания и качество и обслуживание детали ежедневно. Предоставление обратной связи и оценки при необходимости. Координировать и контролировать все этапы предотвращения потери в обслуживание операции.Обеспечить соблюдение в номере столовая в СОПОбеспечить подготовку руководителей департаментов и сотрудниками на СОП, подготовки отчета и задач технического заданияОтслеживать и контролировать управление Мини-бар.Обеспечить эффективную связь между каждой смены.Контролируйте обслуживание области для того, чтобы привлекать, удерживать и мотивировать сотрудников.Обеспечение оптимального уровня сервиса, качества и гостеприимства предоставляются для гостей.Регулярно проверять дом графов, прогноз и VIP список и сохранять конфиденциальность своих гостейОбеспечивать своевременность и точность, удобство установки и доставки.Обеспечить соблюдение всех местных спиртных напитков законов и правил гигиены и санитарии.Убедитесь, что установка, Обслуживание и разбита своевременно и согласно инструкции люксов гостеприимствоУбедитесь, что все сотрудники собрались всем установленным стандартам обслуживания.Контролировать и поддерживать чистоту в столовой районов и областей деятельностиПланировать и проводить встречи для точек на ежемесячной основе для обеспечения сотрудников корректно общались с и что сотрудники последовательно подготовку и хорошо мотивированы. Междепартаментских совещаниях для обеспечения хорошей перекрестные связи между отделами. Содействие в разработке маркетинговых инициатив, пункты меню и другие элементы для стимулирования роста продаж для каждой розетки и разнообразные последних тенденций на рынке.Быть в курсе и помогать контролировать текущие бюджетные и прогнозируемых доходов, заработной платы и себестоимости продукции.Убедитесь, что соблюдаются все текущего бухгалтерского учета и кадровой политики. Сообщайте о любых вопросов или жалоб директору или людских ресурсов, и ресторанов.Оказывать содействие в поддержании всех Micros, программирование для пищевых продуктов и напитков точек.Выполните любые другие разумные обязанности при необходимости и режиссер.Должны быть способны эффективно общаться как словесно и письменных, с уровнем всех сотрудников и гостей внимательный, дружелюбный, вежливый и сервис ориентированным способом.Должна быть эффективной на слушание, понимание и прояснением озабоченностей, поднятых сотрудниками и гостями.Должна быть возможность многозадачной и приоритеты Департамента функций уложиться в сроки.Подход все встречи с гостями и сотрудниками на основе внимательный, дружелюбный, вежливый и сервис ориентированной.Поддерживать регулярное посещение стандартами Highgate Hotel, как того требует планирования, которая будет зависеть от потребности отеля.Сотрудники должны все время быть внимательныя(ый), дружелюбная(ый), полезно и вежливо всем гостям, менеджерам и коллегам.Подготовить и представить требуемые доклады в установленные сроки.НЕОБХОДИМЫЕ УСЛОВИЯ:Образование:Степень бакалавра в управлении гостиницей / опыт управления рестораном предпочтительным или эквивалент. По крайней мере 3 лет прогрессивного опыта в гостинице или смежных областях; или 4 года высшее образование и минимум 1 лет соответствующего опыта.Опыт работы:Два-три года опыт работы в качестве руководителя обслуживание или эквивалентное сочетание образования и опыта. Знание операций продовольственной службы и различные виды услуг. Выполните другие обязанности по просьбе управления. Поддерживать теплые и дружественные поведение во все времена.< Предыдущая

Результаты (русский) 2:

Описание работы для обслуживающего персонала / В Столовая менеджер
Профессия: В Столовая / Обслуживание в номере Менеджер отчетов: F & B менеджер ПОЛОЖЕНИЕ РЕЗЮМЕ: Assit в организации, управления и администрирования и всех эксплуатационных аспектов для в номере столовой кафедры. Поддержание высокого качества продукции и уровня обслуживания. Он / она, как ожидается на рынке идей для продвижения бизнеса, сокращения текучести кадров; поддерживать доходов и заработной платы бюджетов; и встретиться бюджете производительность, сохраняя при этом качество неизменно высокое. Обязанности: контролировать все аспекты повседневной эксплуатации работы Обслуживание номеров отеля. Контролировать весь персонал обслуживание номеров. Ответить на гостевых жалоб в установленные сроки. Работа с другими менеджерами F & B и держать их в курсе из F & B вопросам, как они возникают. Организуйте всю документацию для сменной работы на ежедневной основе, включая доклады до сдвига, ежедневно темам обучения, план сдвиг пол, поборов для напитков, продуктов питания и метизы и управлять труда на ежедневной основе через систему тайм-менеджмента . Убедитесь, что все сотрудники собрались все установленные стандарты обслуживания в рамках текущих и периодических обучающих систем мониторинг и тестирование услуг квалификации персонала, переподготовке и укрепить все стандарты на продукты питания и качества и реквизитам услуг ежедневно. Обеспечение обратной связи и оценок по мере необходимости. координировать и контролировать все этапы по предотвращению убытков в эксплуатацию обслуживание номеров. Обеспечить соблюдение в номере столовая СОП. обеспечить подготовку руководителей и сотрудников Департамента по, подготовка отчетов SOP и задач технического рабочих мест Контроль и надзор мини-бар отдел. Обеспечение эффективных коммуникаций между каждой смены. Контроль зоны обслуживания номеров для того, чтобы привлекать, удерживать и мотивировать сотрудников. Убедитесь оптимального уровня обслуживания, качества и гостеприимства предусмотрены для гостей. Регулярно рассматривать дом рассчитывает, прогноз и список VIP и поддерживать конфиденциальность территории отеля и гости обеспечить своевременность и точность бытового настройке и доставки. Обеспечить соблюдение всех местных законов ликера, и правил гигиены и санитарии. Убедитесь, что в настоящее время бизнес Suites настройку , обслуживание и разбиты своевременно и в соответствии с инструкциями Убедитесь, что все сотрудники собрались все установленные стандарты обслуживания. Мониторинг и поддерживать чистоту в собственном номере Обеденные зоны и рабочие зоны планировать и проводить встречи для розеток на ежемесячной основе, чтобы обеспечить сотрудников правильно общались с и что сотрудники постоянно обучаются и хорошо мотивированы. Посетите межведомственных совещаний, чтобы обеспечить хорошую проходимость связи между отделами. Оказывать содействие в разработке маркетинговых инициатив, пунктов меню и других элементов, чтобы стимулировать рост продаж для каждой розетки и различные последних событий на рынке. Будьте в курсе и помочь контролировать ток в бюджете и прогнозируемый доход, заработную плату, и себестоимости продукции. Убедитесь, что все текущие Учет и кадровой политики, в настоящее время соблюдается. Сообщайте о любых вопросов или жалоб на имя директора ресторанов и или людских ресурсов. Оказание помощи в поддержании все программирование Micros для ресторанов и баров. Выполнять любые другие разумные обязанности в соответствии с требованиями и направленные. Надо уметь эффективно общаться как устно, так и письменные, со всеми уровень сотрудников и гостей в внимательный, дружелюбный, вежливый и сервис-ориентированной манере. Должно быть эффективным при прослушивании, понимание и разъяснение вопросов, поднятых сотрудников и гостей. Надо уметь работать в многозадачном режиме и определение приоритетности функций департаментов уложиться в сроки. Подойдите все встречи с гостями и сотрудников в внимательного, дружелюбный, вежливый и сервис-ориентированной манере. Поддержание регулярного посещения в соответствии с Хайгейт гостиничным стандартам, в соответствии с требованиями планирования, который будет варьироваться в зависимости от нужд отеля. Сотрудники должны быть всегда внимательный, дружелюбный, внимательный и вежливый для всех гостей, менеджеров и коллег по работе. Подготовка и предоставление необходимых отчетов в установленные сроки. Требования: Образование: степень бакалавра в Hotel Management / Управление Рестораном предпочтительный или эквивалентный опыт. По крайней мере, 3 года прогрессивного опыта в гостинице или смежной области; или высшее образование 4 года и по крайней мере 1 лет соответствующего опыта. Опыт: два-три года опыт работы в качестве руководителя обслуживание номеров или эквивалентного сочетании образования и опыта. Знание операций продовольственной службы и разнообразие стилей услуг. Выполнять другие обязанности по просьбе руководства. Поддержание теплой и дружественной поведение во все времена. <Предыдущая

Результаты (русский) 3:

описание работы, обслуживание номеров / обслуживание номеров менеджер
должность: ресторан / обслуживание номеров менеджер

доклад: f b менеджер (



позицию резюме: помощь в организации для управления, обслуживание номеров и оперативные аспекты.поддерживать высокий уровень качества продуктов и услуг.Он / она будет рыночной концепции содействия предпринимательской деятельности,снизить текучесть кадров; поддержания доходов и заработной платы бюджета; бюджет и удовлетворения производительности при сохранении неизменно высокого качества.





обязанности: надзор номера отеля услуг операции все аспекты повседневной эксплуатации.

надзора все номера услуг персонала.



своевременно реагировать на жалобы клиентов.F (B и других руководителей и информировать их f b проблемы (

организации всех файлов. в повседневной жизни, в том числе смены каждый день до смены работы, подготовки плана перехода темы, здания, заявок для напитков, продуктов питания и мусора, управление труда на повседневной основе через время системы управления.

обеспечить, чтобы все сотрудники были удовлетворены стандарты обслуживания путем постоянного и регулярного мониторинга

и испытания системы профессиональной подготовки сотрудников службы навыков, профессиональной подготовки и укрепления всех стандартов качества продовольствия и услуг детали повседневной.Оценка обеспечения обратной связи и является необходимым.

координации и надзора в обслуживание номеров на всех этапах операции

предотвращения потерь.обеспечить, чтобы ресторан СОП

обеспечить руководство и сотрудников Департамента профессиональной подготовки для СОП, подготовки докладов и технических задач Департамента надзора и мини - бар



. обеспечить, чтобы каждый рейсов между эффективной коммуникации надзора обслуживание номеров.

области для привлечения, удержания и мотивации сотрудников.

обеспечить лучший уровень обслуживания, качество,отель предоставляет гостям.

периодического обзора дома номер, прогнозирования и VIP - гостей и сохранить список отель

и обеспечения своевременности и комфорт Настройки конфиденциальности и точности доставки.

все местные белые вина, обеспечения соблюдения законов, положений и здоровья и санитарии.

обеспечить отель - люкс настройки,разложение и своевременного обслуживания и согласно инструкции

обеспечить, чтобы все сотрудники удовлетворения установленных стандартов услуг. мониторинга и обслуживания столовая и комната чистого



план работы район и конференции на основе обеспечения точка в месяц непрерывной профессиональной подготовки сотрудников и сотрудников правильно общаться и хорошо динамической машина.Участие в заседаниях Департамента, между департаментами для обеспечения эффективной связи.

помощь маркетинговой деятельности, разработки меню, и других предметов для стимулирования роста продаж всех новейших каждый экспорта и развития рынка и

. Обратите внимание, что в настоящее время помощь контроля и прогнозирования доходов бюджета, заработной платы, и себестоимость продукции

.Обеспечение учета и людских ресурсов, в настоящее время все это придерживаться политики.в ресторане или людских ресурсов, директор сообщать о любых проблем или недовольства.

помощь в поддержании уже программирования всех продуктов питания и напитков магазин.

выполнять любые другие требования и руководящие обязанности.

должны быть в состоянии эффективно общаться, устные и письменные,и все внимание сотрудников и гостей, дружественных, вежливость и сервис - ориентированной.

должны эффективно слушать, понимать и четко работников и гостей вопросы.

должны быть в состоянии выполнять несколько задач и функций срок в приоритетных секторах.

метод и тщательно все встречи гостей, дружелюбный персонал,вежливость и методов обслуживания. поддерживать нормальный посещаемости и

хайгейт отель стандартов, согласно плану, будет в соответствии с отель потребности различаются.

сотрудники должны в любое время, внимание, дружелюбный вежливый, для гостей, руководителей и других сотрудников

. подготовить и своевременно представить требуемые доклады. предпосылки:



образования:

студентов Hotel Management / ресторан опыт управления или соответствующего опыта.По крайней мере 3 года в отель или соответствующего опыта работы; или степень бакалавра, по крайней мере, 1 год опыта. опыт работы: 2



три года номера начальника Службы или же образование и опыт, опыт.продовольственная служба оперативных знаний и услуг различных стилей.управление требует выполнения других обязанностей.момент сохранить энтузиазм и дружественных манеры.

< Пред.