Carotenoids are characterized by a

Carotenoids are characterized by a wide range of health-promoting properties. For example, they support the immune system and wound healing process and protect against UV radiation’s harmful effects. Therefore, they are used in the food industry and cosmetics, animal feed, and pharmaceuticals. The main sources of carotenoids are the edible and non-edible parts of fruit and vegetables. Therefore, the extraction of bioactive substances from the by-products of vegetable and fruit processing can greatly reduce food waste. This article describes the latest methods for the extraction of carotenoids from fruit and vegetable byproducts, such as solvent-free extraction—which avoids the costs and risks associated with the use of petrochemical solvents, reduces the impact on the external environment, and additionally increases the purity of the extract—or green extraction using ultrasound and microwaves, which enables a significant improvement in process efficiency and reduction in extraction time. Another method is supercritical extraction with CO2, an ideal supercritical fluid that is non-toxic, inexpensive, readily available, and easily removable from the product, with a high penetration capacity.

Результаты (русский) 1:

Каротиноиды характеризуются широким спектром полезных для здоровья свойств. Например, они поддерживают иммунную систему и процесс заживления ран, а также защищают от вредного воздействия ультрафиолетового излучения. Поэтому их используют в пищевой промышленности и косметике, кормах для животных и фармацевтике. Основными источниками каротиноидов являются съедобные и несъедобные части фруктов и овощей. Таким образом, извлечение биоактивных веществ из побочных продуктов переработки овощей и фруктов позволяет значительно сократить пищевые отходы. В данной статье описаны новейшие методы экстракции каротиноидов из побочных продуктов фруктов и овощей, такие как экстракция без растворителей, что позволяет избежать затрат и рисков, связанных с использованием нефтехимических растворителей, снижает воздействие на внешнюю среду, а также дополнительно увеличивает чистота экстракта — или зеленая экстракция с использованием ультразвука и микроволн, что позволяет значительно повысить эффективность процесса и сократить время экстракции. Другой метод — сверхкритическая экстракция CO2, идеальной сверхкритической жидкости, которая нетоксична, недорога, легко доступна и легко удаляется из продукта, а также обладает высокой проникающей способностью.

Результаты (русский) 2:

Каротиноиды обладают широким спектром полезных свойств. Например, они поддерживают иммунную систему и процессы заживления ран и предотвращают вредное воздействие ультрафиолетового излучения. Поэтому они используются в пищевой промышленности, косметике, кормах для животных и фармацевтике. Основными источниками каротиноидов являются съедобные и несъедобные части фруктов и овощей. Таким образом, извлечение биологически активных веществ из побочных продуктов переработки овощей и фруктов может значительно сократить пищевые отходы. В этой статье представлены новейшие методы извлечения каротиноидов из побочных продуктов фруктов и овощей, такие как экстракция без растворителей, что позволяет избежать затрат и рисков, связанных с использованием нефтехимических растворителей, снизить воздействие на внешнюю среду и дополнительно повысить чистоту экстрактов, или использовать ультразвук и микроволновую экстракцию для зеленой экстракции, Это значительно повышает эффективность процесса и сокращает время извлечения.

Результаты (русский) 3:

Каротиноиды имеют широкий спектр полезных свойств для здоровья. Например, они поддерживают иммунную систему и процессы заживления ран и защищают от вредного воздействия ультрафиолетового излучения. Поэтому они используются в пищевой промышленности, косметике, кормах для животных и фармацевтике. Основными источниками каротиноидов являются съедобные и несъедобные части фруктов и овощей. Таким образом, извлечение биологически активных веществ из побочных продуктов обработки овощей и фруктов может значительно уменьшить пищевые отходы. В этой статье представлены новейшие методы извлечения каротиноидов из побочных продуктов фруктов и овощей, такие как метод экстракции без растворителей (который избегает затрат и рисков, связанных с использованием растворителей в нефтехимии, снижает воздействие на внешнюю среду и повышает чистоту экстракта) или метод «зеленый» экстракции с использованием ультразвука и микроволновой технологии (значительно повышает эффективность процесса и сокращает время экстракции). Другой подход заключается в сверхкритической экстракции с помощью CO2, идеальной сверхкритической жидкости, которая нетоксична, недорогая, легко доступна и легко удаляется из продукта с высокой проницаемостью.