Korean Vegetable Pancake (Jeon) Pri

Korean Vegetable Pancake (Jeon)

Print
Prep time
10 mins
Cook time
20 mins
Total time
30 mins

Korean jeon are sometimes called pancakes by Americans, however jeon are not sweet breakfast treats to be coated with maple syrup. Jeon are simple flat cakes of vegetables, fish or meat coated with a flour and egg batter and pan fried. These delicious treats are served as a side dish or as a complete meal. his recipe combines several types of vegetables with a light batter to make a delicate, flavorful jeon. It’s a great recipe for the end of summer when fresh vegetables are plentiful (and a great use for the huge zucchinis lurking in your garden). I love serving jeon with a spicy soy dipping sauce that is simple to throw together.
BrenDid.com: BrenDid.com
Recipe type: Main Dish, Side Dish
Cuisine: Korean
Serves: 5
Ingredients

2 c. yellow summer squash or zucchini (washed, deseeded and grated)
1 ½ c. carrots (grated)
2 c. yellow potatoes (peeled and grated)
4 green onions (finely diced, about ¾ cup)
1 orange or red sweet pepper (finely diced, about ¾ cup)
2 c. all-purpose unbleached flour
1 egg, beaten
¾ - 1 c. water
1 tsp salt
¼ tsp pepper
Vegetable oil
Sesame oil

Instructions

Place all vegetable in a large bowl. (I like to us a food processor to grate the squash, carrot and potatoes – it makes the recipe much faster.)
Stir flour into vegetables until well distributed.
Add egg and ¾ cup water, stir. If batter is very stiff add remaining ¼ c. water.
Stir in salt and pepper
Heat ½ Tbsp vegetable oil in a skillet. Place ¼ cup of batter in skillet and use wooden spoon or spatula to spread until thin and evenly distributed (about ¼ inch).
Fry pancake until golden and crispy, using clean spatula to raise pancake and allow oil to reach beneath (this takes about 3-5 minutes).
Flip pancake, after 2 minutes drizzle a small amount of sesame oil around the skillet at the outside edge of the pancake. Again, use a spatula to allow the oil to reach completely under the pancake. Make sure that the pancake is tender in the center and very crispy on the outside.
Remove pancake from skillet and place on a plate covered with a paper towel to absorb excess oil.
Continue until all pancakes are cooked. Add extra vegetable oil between batches as needed.
Dipping sauce: combine 3 Tbsp soy sauce, 2 Tbsp rice vinegar, 1 Tbsp finely chopped white onion, 2 cloves garlic, finely diced, 1 sliced green jalapeno pepper (about 2 inches long, leave in seeds). Let ingredients sit together for several hours if possible.

Результаты (русский) 1:

Корейские овощные блины (Чон) ПечатьПодготовка время10 мин.Кук время20 мин.Общее время30 минут Корейские Чон иногда называют блины американцев, однако Чон не лечит сладкий завтрак, чтобы быть покрыты кленового сиропа. Чон являются простой лепешки овощей, рыбы или мяса, покрытый муки и яиц тесто и Пан жареный. Эти вкусные угощения подаются в качестве гарнира или полным еды. его рецепт сочетает в себе несколько видов овощей с света тесто, чтобы сделать нежный, ароматный Чон. Это отличный рецепт для конца лета, когда свежие овощи обильной (и большое применение для огромные цуккини, скрывается в вашем саду). Я люблю выступающей Чон с острым соевым, окуная соус который просто бросать вместе.BrenDid.com: BrenDid.comТип рецепт: блюдо, гарнирКухня: КорейскаяОбслуживает: 5Ингредиенты 2 c. желтый лето сквош или цуккини (промывают, обмолоченной и тертый) 1 ½ c. морковь (натертый) 2 c. желтый картофель (очищенный и тертый) 4 зеленый лук (мелко нарезанные, около ¾ чашки) 1 оранжевый или красный сладкий перец (мелко нарезанные, около ¾ чашки) 2 c. муки небеленой 1 яйцо, избивали ¾ - воды 1 c. 1 чайная ложка соли ¼ чайной ложки перца Растительное масло Кунжутное маслоИнструкции Все растительные место в большой миске. (Мне нравится нам комбайн решетку Сквош, морковь и картофель – это делает гораздо быстрее рецепт). Смешайте муку в овощи до тех пор, пока хорошо распределены. Добавить яйцо и ¾ чашки воды, перемешать. Если тесто очень жесткой добавьте оставшуюся ¼ c. воду. Добавьте соль и перец Тепло ½ столовые ложки растительного масла в сковороде. Место ¼ чашки тесто в сковороду и использование деревянной ложкой или лопаточкой для распространения до тонких и равномерно распределены (около ¼ дюйма). Жарить блины до золотистого цвета и хрустящей, с использованием чистой лопаткой для повышения блин и нефть достичь под (это занимает около 3-5 минут). Переверните блин, после 2 минут полить небольшое количество кунжутного масла вокруг сковороде на внешний край блин. Опять же лопаточкой масло полностью достичь под блин. Убедитесь, что блин тендер в центре и очень хрустящая снаружи. Удалить блин из сковороде и место на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы поглотить излишки масла. Продолжайте, пока все блины готовят. При необходимости добавьте дополнительные растительного масла между сериями. Окуная соус: объединить 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки рисового уксуса, 1 столовая ложка мелко нарезанного лука и белый, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных, 1 нарезанный перец jalapeno зеленого (около 2 дюймов длиной, отпуск в семена). Пусть ингредиенты сидеть вместе несколько часов, если это возможно.

Результаты (русский) 2:

Корейский растительное Блин (Чон) для печати Подготовка время 10 минут Время приготовления 20 минут Общее время 30 мин Корейский Чон иногда называют блины от американцев, однако Чон не сладкий завтрак лечит, чтобы быть покрыты кленовым сиропом. Чон простые лепешки из овощей, рыбы или мяса, покрытого с мукой и яйцом тесто и жареными. Эти вкусные угощения подаются как гарнир или как полноценный обед. его рецепт сочетает в себе несколько видов овощей с легким тесто, чтобы сделать тонкий, аккуратный Чон. Это отличный рецепт для конца лета, когда свежие овощи в изобилии (и большой использования для огромных цуккини, скрывающихся в вашем саду). Я люблю служить Чон с пряным соусом соевым погружения, который просто бросить вместе. BrenDid.com: BrenDid.com тип Рецепт: блюдо, гарнир Кухня: Корейская порций: 5 Состав 2 гр. желтый кабачок цуккини или (мытый, deseeded и тертый) 1 ½ с. морковь тертая () 2 гр. желтые картофель (очищенный и тертый) 4 зеленый лук (мелко нарезанные, о ¾ чашки) 1 оранжевый или красный сладкий перец (мелко кубиками, примерно ¾ чашки) 2 гр. универсальный небеленой муки 1 яйцо, избили ¾ - 1 гр. воды 1 чайная ложка соли ¼ чайной ложки перца Растительное масло Кунжутное масло Инструкции Поместите все овощи в большую миску. - (Это делает рецепт гораздо быстрее люблю нас комбайн натереть сквош, морковь и картофель.) Перемешать муку в овощи, пока хорошо не распространяется. Добавить яйцо и ¾ стакана воды, размешать. Если тесто очень жесткая надстройка остальные ¼ гр. вода. Движение в соли и перца тепла ½ Tbsp растительного масла в сковороде. Место ¼ чашки тесто в сковороду и использовать деревянную ложку или шпатель не распространяться, пока тонкая и равномерно распределяется (около ¼ дюйма). Фрай блин, пока золотые и хрустящей, используя чистую лопаточку, чтобы поднять блин и позволяют нефти достичь под (это занимает около 3 -5 минут). Переверните блин, через 2 минуты моросить небольшое количество кунжутного масла вокруг сковороде на внешнем краю блина. Опять же, используйте лопаточку, чтобы масло, чтобы достичь полностью под блин. Убедитесь, что блин тендер в центре и очень хрустящие снаружи. Удалить блин от сковороде и место на пластины, покрытой с бумажным полотенцем, чтобы поглотить излишки масла. Продолжайте, пока все блины не приготовлены. Добавить дополнительный растительное масло между партиями по мере необходимости. Погружение соусом: объединить 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки рисового уксуса, 1 столовая ложка мелко нарезанного белого лука, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанный кубиками, 1 нарезанный зеленый халапеньо перец (около 2 дюймов в длину, оставить в семена). Пусть ингредиенты сидеть вместе в течение нескольких часов, если это возможно.

Результаты (русский) 3:

корейского овощной блинов (чон)



печать времени на подготовку 10 минут
кук время


20 минут общее время 30 минут

кореи чон иногда называют блины американцы, однако, не сладкий завтрак чон лакомства, чтобы быть с покрытием кленовый сироп.чон - единая торты, овощей, рыбы или мяса, покрытые муки и яиц, пусть и жареные.эти сладкие угощения подают как гарнир или как полный ужин.его рецепт сочетает в себе несколько видов овощей с легким бьющий сделать изысканный ароматный чон.это отличный рецепт на конец лета, когда свежие овощи есть (и большим подспорьем для огромного zucchinis прятался в вашем саду).я люблю, обслуживающих чон с пряный соевый соус, что просто бросить вместе.
brendid.com: brendid. com
рецепт типа: главное блюдо, гарнир
кухни: корейский



ингредиенты служит: 5 2 с. желтый кабачок цукини (или промытый, deseeded и тертый)
1 ½ моркови (с. на терке)
2 с. желтый картофель (очищенные и тертый)
4 зеленого лука (мелкие кубики; около ¾ чашки).1 апельсин или красный сладкий перец (мелкие кубики; около ¾ чашки)
2 с. универсальная unbleached муки
1 яйцо, избивали
¾ - 1 1 ч.л. соли,

вода ¼ овч перец
растительное масло кунжутное




все инструкции овощей в большой миске.(я бы нас кухонный комбайн - натереть морковь и картофель, сквош, это рецепт гораздо быстрее.)
размешать муку в овощи до равномерно.
добавить яйца и три четверти чашки воды, перемешать.если тесто очень жесткой добавить оставшиеся ¼ водоснабжение.
добавить соль и перец
1 тепла ½ растительного масла на сковородке.место ¼ кубка бьющий в сковороде и использование деревянной ложкой или лопатка для распространения до тонких и равномерно (около 4 дюймов).
фрай блинов до золотой и хрустящими,с помощью чистой лопаточкой, поднять блинов и позволит достичь под нефти (это занимает около 3 - 5 минут).
переворачивать блин, после 2 минут дождик небольшое количество кунжутное масло в сковороде на внешней кромки блинов.опять же, используйте лопаточкой, чтобы нефть достигнет полностью под блинов.убедитесь, что блин нежно в центр и очень хрустящими снаружи.
удалить блинов из шашлык, и место на тарелки с бумажным полотенцем, чтобы покрыть избыток нефти.
продолжаться до тех пор, пока все блины - это готовила.добавь масло растительное - между партиями - по мере необходимости.
соус: объединить 3 столовые ложки (соевого соуса, 2 столовые ложки (рисовый уксус, мелко нарезанный лук, белый 1 1, 2 зубочка чеснок, мелко нарезанный кубиками, 1 зеленый перец халапеньо (около 2 сантиметров в длину, отпуск в семена).пусть ингредиенты сидеть вместе за несколько часов, если это возможно.