PART ONE: THE BEAUTIFUL IS THE GOOD

PART ONE: THE BEAUTIFUL IS THE GOOD
1. The Existence of a Culinary Art ....................................................... ....................................................... 9
2. Artisanal versus Artistic Cuisine ......................................................14
3. Tradition and Love ........................................................................... 31
4. The Question of Nature .................................................................... 47
5. The Recognition of a Culinary Art .................................................. 59
PART TWO: CLASSICAL IDEAS OF BEAUTY
6. The Origin of Beauty ........................................................................ 77
7. Beauty by Numbers .......................................................................... 85
8. The Idea of Flavor ............................................................................ 93
9. Aristotle and Subtlety .................................................................... 108
CONTENTS
This & Gagnaire, Cooking 6/24/08 4:04 PM Page vPART THREE: BEAUTY IN THE MIDDLE AGES
10. The Path to the Mystical Good ..........................................127
11. Of Cooking and Cathedrals ....................................................145
12. Boethius and the Brain .........................................................153
13. Thomas Aquinas and the Green of the Grass ...........................166
14. Drawing Earth Nearer to Heaven ...........................................179
PART FOUR: ARTISTIC CREATIVITY UNBOUND
15. Medieval Ramifications ........................................................191
16. The Occult Influence of Aristotle Lives On ..............................198
17. The Dawn of the Renaissance ................................................ 212
18. From the Renaissance Onward .............................................. 223
19. The Enlightenment in the West and the East ........................... 231
20. Nature Overcome ................................................................. 243
PART FIVE: THE PRESENT AND FUTURE OF COOKING
21. The Many Strands of Modernity ............................................ 259
22. Yesterday ............................................................................ 271
23. And Tomorrow? ................................................................... 289
24. Simplicity and Completeness ................................................ 299
25. The Illusion of the Perfect Bouillon .........................

Результаты (русский) 1:

ЧАСТЬ ПЕРВАЯ: КРАСИВЫЕ ЭТО ХОРОШО1. The Existence of a Culinary Art ....................................................... ....................................................... 92. кустарных против художественного кухни... 143. Tradition and Love ........................................................................... 314. вопрос о природе... 475. признание кулинарного искусства... 59ЧАСТЬ ВТОРАЯ: КЛАССИЧЕСКИЕ ИДЕИ КРАСОТЫ6. The Origin of Beauty ........................................................................ 777. Beauty by Numbers .......................................................................... 858. The Idea of Flavor ............................................................................ 939. Аристотель и тонкости... 108СОДЕРЖАНИЕЭто & Gagnaire, приготовление 6/24/08 4:04 PM vPART страница 3: красота в средние века10. путь к мистической хорошо... 12711. из кухни и соборы... 14512. Боэций и мозг... 15313. Thomas Aquinas и зеленая трава... 16614. Рисование земли ближе к рай... 179ЧАСТЬ 4: ХУДОЖЕСТВЕННОГО ТВОРЧЕСТВА НЕСВЯЗАННЫХ15. средневековый последствия... 19116. оккультные влияние Аристотеля живет на... 19817. на заре возрождения... 21218. от Ренессанса вперед... 22319. просвещение в западе и на Востоке... 23120. Nature Overcome ................................................................. 243ЧАСТЬ ПЯТАЯ: НАСТОЯЩЕЕ И БУДУЩЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ21. многочисленные нити современности... 25922. Yesterday ............................................................................ 27123. и завтра? ................................................................... 28924. Простота и полноты... 29925. иллюзию идеальной бульон...

Результаты (русский) 2:

ЧАСТЬ ПЕРВАЯ: прекрасное есть ХОРОШО
1. Существование кулинарного искусства ............................................ ........... ....................................... ................ 9
2. кустарная против художественный кухни ........................... ........................... 14
3. Традиция и любовь ............................................... ............................ 31
4. Вопрос о природе ............... .................................................. ... 47
5. Признание кулинарного искусства ...................................... ............ 59
ЧАСТЬ ВТОРАЯ: Классическая представления о красоте
6. Происхождение красоты .............................................. .......................... 77
7. красоты в цифрах .................. .................................................. ...... 85
8. Идея аромата ..................................... ....................................... 93
9. Аристотеля и тонкость ..... .................................................. ............. 108
СОДЕРЖАНИЕ
Это & Gagnaire, Приготовление 6/24/08 4:04 PM Page vPART три: красота в СРЕДНЕВЕКОВЬЯ
10. Путь к мистическому Good .......................................... 127
11 , Приготовления и Соборы .............................................. ...... 145
12. Боэций и мозг .............................................. ........... 153
13. Фома Аквинский и зелени травы ........................... 166
14. Опираясь Земли ближе к Небесам ........................................... 179
ЧАСТЬ ЧЕТВЕРТЫЙ: художественное творчество несвязанного
15. Средневековые Ветви ................................................ ........ 191
16. Оккультизм Влияние Аристотеля Живет На .............................. 198
17. Рассвет Ренессанса ............................................. ... 212
18. Из Ренессанс вперед ........................................ ...... 223
19. Просвещение на Западе и на Востоке ........................... 231
20. природе преодолеть. .................................................. .............. 243
ЧАСТЬ ПЯТАЯ: НАСТОЯЩЕЕ И БУДУЩЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
21. Многочисленные Пряди Современности ............................................ 259
22. Вчера ............................................... ............................. 271
23. И завтра? .................................................. ................. 289
24. Простота и Полнота ........................... ..................... 299
25. Иллюзия совершенного Бульон .................... .....

Результаты (русский) 3:

часть первая: красивые - это хорошо1.наличие кулинарного искусства..............................................................................................................92.кустарная и творческой кухни: 143.традиции и любовь...............................................................314.вопрос о характере.......................................................475.признание от кулинарного искусства..................................................59часть вторая: классическая идеями красоты6.происхождение для красоты777.красота по номерам..........................................................................858.идея аромат 43939.аристотель и тонкость.......................................................108содержаниеэто & ганьер, приготовление пищи, 6 / 24 / 08 4:04 тч. vpart три: красота в средневековье.10.путь к мистической хорошо (12711.для приготовления пищи и соборы 8 14512.боэций и мозг, высота 15313.фомы аквинского и зеленая трава: 16614.чертеж земли ближе к раю: 179часть 4: художественное творчество не15.средневековые последствия....................................................... 19116.оккультные влияние аристотеля, живет 1 19817.начало возрождения 2521218.с эпохи возрождения, 4322319.просвещения, на западе и востоке:23120.характер решения 19243часть 5: настоящее и будущее для приготовления пищи21.многие направления современности, 8 - 925922.вчера, 127123.и завтра?стр.28924.простота и полноты 2529925.иллюзия идеальный бульон..................