Humans have unwittingly exploited t

Humans have unwittingly exploited the enzymes produced by fungi for thousands of years, for example in the production of Far-Eastern foods such as soy sauce and miso. However, it was only around 100 years ago that the first patent was obtained for the commercial production of enzymes (amylases) from fungi. Amylases rapidly convert starch into sugars and are still widely used in the brewing and baking industries. Since then, many other fungal enzymes have been identified and their properties exploited for our benefit.

Результаты (русский) 2:

Люди невольно эксплуатировали ферменты, вырабатываемые грибами в течение тысяч лет, например, в производстве Дальнего Востока продукты, такие как соевый соус и мисо. Тем не менее, это было только около 100 лет назад, что первый патент был получен для коммерческого производства ферментов (амилазы) из грибов. Амилазы быстро превращать крахмал в сахар и все еще широко используется в пивоваренной и хлебопекарной промышленности. С тех пор многие другие грибковые ферменты были выявлены и их свойства эксплуатируются в нашу пользу.

Результаты (русский) 3:

люди неосознанно используют ферменты, подготовленные грибы на тысячи лет, например, в производстве продуктов питания, таких, как на дальнем востоке, соевый соус и мисо.однако это лишь около 100 лет назад, что первый патент был получен для товарного производства ферментов (amylases) из грибов.amylases быстрого преобразования крахмала в сахара и все еще широко используется в пивоваренной и пищевой промышленности.с тех пор и многие другие грибковые ферменты были выявлены и их свойства используют для нашей пользы.